大白菜的固执
2018-06-01
1. 喜欢的蔬菜处理成片状或块状（土豆，洋葱，红椒，胡萝卜）。鸡胸肉去皮洗净，切小块。鸡肉加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 油锅加少量橄榄油，入蔬菜煸炒至香气溢出，略略焦黄。捞起。
3. 重新加少量橄榄油（或者黄油），入腌制好的鸡肉翻炒至肉色发白，水汽变干。
4. 倒入蔬菜炒匀，加1小碗水，加适量咖喱（根据包装说明），大火煮开后转中火炖一会儿。
5. 炖至鸡肉和土豆酥烂后加1勺鱼露，1勺椰浆（没有的话都可不加）。尝尝味道，加点盐（基本不用加）。喜欢拌饭的可以多留点汤汁。
6. 装盘。
图示是2人份。
炒三丁是一道自由发挥的小菜，顾名思义，这是三种不同食材同时呈…
家常宫保鸡丁是一种非常有名的食材，宫保鸡丁中含有丰富的蛋白质…
土豆炒鸡丁一定要把土豆儿切的块均匀一点儿大一点，那样炒出来的…
虾仁鸡丁是一道清爽的菜肴。虾仁是去除虾壳和虾头后的纯虾肉，适…
