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2017-11-28
1.尖椒、茄子洗净切成滚刀块
2.土豆去皮洗净切滚刀块
3.葱切末，姜片，蒜末
4.五花肉切片
5.热锅热油，放入八角小火煸香
6.大火，放入肉片煸炒油脂
7.放入葱末、姜片炒香
8.放入花椒粉、酱油、白糖翻炒均匀，放入茄子块翻炒
9.放入土豆块炒匀
10.倒入适量清水，盖盖大火炖熟
11.放入尖椒翻炒片刻
12.放入盐和味精调味即可出锅
这是家常做法，正宗的都是要过油后在炒
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