1. 豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住。
2. 锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可。
3. 黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4. 把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
麻辣杏鲍豆油皮是一道地道的湖北菜,肥厚的杏鲍菇配上弹牙的豆油
来自炒茄子久久
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