海棠煮食
2018-05-19
1. 准备好材料；
2. 泡菜、豆腐、分别切段；
3. 葱切小粒，鸡蛋打散；
4. 泡菜加少许糖（这一步你可根据自己实际情况）；
5. 锅中倒少许油，加至七成热；
6. 将日本豆腐倒入锅中
7. 用小火略煎至表面结皮；
8. 将打好的鸡蛋液加入，并烧至8成熟；
9. 加入带汤泡菜，用中小火煮10分钟左右；
10. 汤汁收得差不多了，也入味了，起锅撒几粒葱花即可。
1、泡菜一定要带点汤汁，其它调味料可以不用；2、糖加不加依个人喜好来，不加也问题不大；3、鸡蛋不用煎得太熟，因为还要略煮，煎得过熟口感就不那么嫩滑了。
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