小肥羊吃鱼
2017-08-11
将食材准备好：苦瓜、三纹鱼、姜、蒜。
苦瓜切小方块，放入少许盐腌制；三纹鱼腩切小块，用盐与黑胡椒粉腌制。姜切片，蒜剥好备用。
将腌好的苦瓜用清水冲掉盐份。
沥干水分
烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜与蒜，爆出香味后盛起。
将腌好的三纹鱼腩放入大火煎
煎至两面金黄色，盛起
倒入苦瓜，大火炒
倒入少许清水烧至水收干
加入煎好的三纹鱼腩。
翻炒均匀。
勾生粉芡后即可熄火。
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