钱大米
2018-06-11
1. 鸡胸肉洗干净;
2. 用刀背拍松鸡肉，用盐、生粉、白糖腌制2小时以上：
3. 胡萝卜在盐水里煮10~15分钟，软身后捞起，鸡胸肉拍一层干粉，把胡萝卜放上去卷：
4. 卷好了：
5. 用棉线扎紧，两头插上牙签，水开后大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟：
6. 好了，出锅啦：
7. 拔掉牙签，小奶锅里放生抽、白糖煮开，放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色：
8. 冷却后切片，装碟：
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