匠心荷韵
2018-05-19
1. 番茄地步花十字刀花，放进水里煮开后再煮1分钟，捞起用凉水浸泡，撕去外皮，切块
2. 菜花切小朵，清水洗净；.
3. 烧一锅开水，水开后，放入菜花，放少量盐，把菜花烫8分钟；.
4. 烧8分钟后，将菜花捞起，沥干备用；.
5. 锅里放少许油，烧热，放入番茄快，爆炒1-2分钟；.
6. 加入菜花翻炒均匀；.
7. 加入半碗清水，赶上锅盖再煮5分钟；.
8. 加入适量盐调味，盐放半小勺即可，本菜以酸甜味道为主；
9. 加入4汤匙番茄沙司，放1小勺糖，饭勺均匀即可。
1：菜花要先烫熟再炒，这样口感会比直接炒、煮的要好吃；2：烫菜花的时候要放些盐，不然，菜花就没味道了；3：你如果不喜欢把番茄煮烂，可以省略步骤7，直接翻炒均匀就好；
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番茄菜花