蛋白质圣地
2018-05-30
1. 将鸡肉铺在案板上，用刀背拍松，再切成2厘米左右的肉丁。
2. 将鸡肉，放入碗中，加入1大勺酱油、1小勺淀粉、1大勺油
3. 将鸡肉拌匀。
4. 将干红辣椒去籽后剪成2厘米的段、葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片，姜切片。将所有调料调和成芡汁待用。
5. 炒锅用大火烧热，倒入适量油，先放花椒粒。
6. 随即放入干辣椒段炒成棕红色。
7. 放入鸡丁炒散。
8. 加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味
9. 加入准备好的调料芡汁
10. .炒匀
11. 加入准备好的花生米
12. 炒匀即可出锅。
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