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蜂蜜杏仁面包卷

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蜂蜜杏仁面包卷
创意小厨房 2018-12-27

蜂蜜杏仁面包卷

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,用面包机揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.

步骤二

2. 收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷. 取出面团,排气,分割成3个,滚圆,中间发酵15分钟.

步骤三

3. 取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.

步骤四

4. 由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下放纸杯里,排入烤盘里.

步骤五

5. 进行最后一次发酵至两倍大. 刷蛋液,撒杏仁片.

步骤六

6. 170度,中层,约15分钟.烤至上色后,加盖锡纸哦.

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