鑫鑫煮香香
2018-05-30
1. 鲜奶油、黄油倒入锅中，加热融化，再放入巧克力碎，加热融化，混合均匀；
2. 蛋黄加入细砂糖A打发至浓稠发白；
3. 蛋白分三次加入细砂糖B打发到干性发泡；
4. 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀；
5. 加入巧克力糊，混合均匀；
6. 倒入过筛后的低筋面粉、可可粉，切拌均匀；
7. 加入蛋白糊，切拌均匀成巧克力蛋糕糊；
8. 烤箱预热180度，把巧克力蛋糕糊倒入模具中，撒上一层核桃，放入烤箱中下层，烤四十分钟即可。
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