姜葱果味
2018-06-14
1. 排骨洗净后，撒上金牌BBQ烤翅腌料。
2. 用手抓匀，装保鲜盒里，放冰箱里腌制3个小时以上。
3. 拿出来包上锡纸。
4. 烤箱预热200度，放中层上下火烤45分钟。
5. 打开锡纸再烤5分钟左右。
6. 香喷喷的烤排骨就出炉啦。
1.烤翅料上说要先用水稀释了再腌，俺那样做了几次，调料调的很稀，要腌制很长时间才能入味，腌完了还有好多调料随水倒掉了，后来俺就不稀释了，直接倒上，因为不管是排骨还是鸡翅，洗完了上面就留有水分，直接用那点水分就够稀释了，这样腌的很充分，还不浪费。2.烤的时候包上锡纸，烤出来的排骨肉汁流失很少，不干巴也不干硬。3.最后几分钟打开锡纸再烤，排骨的外皮就焦脆干爽了，而里面还保持鲜嫩，这样就做到了外焦里嫩，口感更胜一筹。
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