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2018-05-16
1. 将豆沙馅揉成大小均匀的小球；
2. 蛋白打发至硬性发泡；
3. 加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊；
4. 用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊；
5. 锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高；
6. 炸好后装盘，撒适量白糖即可。
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