丁厨房
2018-03-25
1.豆沙馅，揉成小球
2.3个鸡蛋得蛋白
3.打发蛋白，我的有点打过了，不过也没事，不像做蛋糕要求高
4.加入玉米淀粉和面粉搅拌均匀，加淀粉和面粉是为了更稳固蛋白
5.揉好的豆沙球沾上淀粉
6.油烧热到五分热，用手放在油上方，感觉热就可以了，把豆沙球裹上蛋白
7.放进油锅
8.然后用勺子把热油淋在雪衣豆沙上，过程大概2分钟就可以
9.炸好得雪衣豆沙当上白糖，沾着吃，太美味了，适合女士，一道甜品
蛋白打发，很重要，我用得是打蛋器做的，感觉也没那么麻烦
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