舌尖美味
2018-05-20
1. 分享一个快速处理鲜虾的方法：用剪刀从虾的背部剪开直至虾尾。
2. 用牙签挑出沙线，一个完整的鲜虾仁就取出了。这样做不仅可以保留虾仁的完整，还能轻松取出沙线，一举两得。
3. 用刀剁碎虾肉。
4. 在碎虾肉中放入两个个鸡蛋。
5. 放入青葱碎。
6. 倒入一点温开水，这样炒出的蛋会更嫩。
7. 调入适量的盐，搅拌均匀。
8. 锅热后放入食用油，油稍热后倒入蛋液后迅速用铲子翻炒，将蛋液炒成蛋花，等虾肉变红后即可出锅。
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