老地方来了
2018-05-21
1. 节瓜半个切碎，同时走肉剁碎，鱼肉剁碎
2. 节瓜，猪肉，鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅
3. 饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉，如果水分不多则可以不加生粉
4. 云吞皮去掉四个角
5. 切成尽可能圆的形状
6. 取适当的馅料在云吞皮上
7. 像包月牙饺子一样的包法，只包到一般就停手，便成开口饺子
8. 开口饺子们上笼蒸，我的因为是头一天晚上包，第二天早餐蒸的，所用放在冰箱都冷硬了，大概蒸十分钟就熟透。因为开口，皮薄，柔嫩，如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了
9. 蒸饺子的时候，我们弄点装饰，家里没有蟹子，就用西红柿代替！削取边边的薄皮两片
10. 竖刀切细条，再横刀切小粒，越小越像
11. 正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎，就成蟹子酱了哈哈
美味的鲜酥蟹子
美味的鲜酥蟹子做起来、吃起来吧，昨天下午回老家去弄了很多的小
来自后厨的点点
美味鲜酥蟹子
蟹子讲句实话没什么肉，小的时候我想这肉都没有的动习，吃啥子哦
来自老方小鱼
美味的鲜酥蟹子
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