上游小鱼
2017-11-28
1.准备八角，花椒，姜片，大蒜。葱花没拍。
2.鸡爪洗净，将指甲剪掉。
3.油锅预热，倒入材料：葱姜蒜等
4.倒入鸡爪
5.倒入些许料酒去除腥腻味。
6.倒入些许老抽。
7.加入适量清水，盐，鸡精。大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟
8.煮至汤汁粘稠即可出锅。
鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。
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