臭吃货的小屋
2018-05-24
1. 1.在干净无油的锅里装凉水煮热2.把整个柚子放进热水里浸泡5分钟，整个柚子的每个部位都要接触到热水，然后将热水倒掉，吸干柚子外皮上的水分.
2. 切柚子皮，然后把柚子皮切丝
3. 去掉白色的柚子瓤，去筋和核，取出柚子果肉
4. 将柚子果肉用勺子捣碎，或者是用手撕碎
5. 将柚子肉，柚子皮，冰糖放在锅里，加一碗水拌匀，然后打大火煮至沸腾，然后打成小火煮，大概需要到一个小时之后，直至汤汁变粘稠，柚子皮呈金黄色关火，晾凉，然后加蜂蜜拌匀，装在玻璃罐里，放进冰箱冷藏一个星期就可以了
1.切柚子皮的时候尽量不要带柚子瓤（柚子瓤是柚子皮与柚子肉之间那层白色的瓤）,柚子皮切得越薄越好2.柚子皮丝切得越细越好3.果肉也是尽量捣得越碎越好4.蜂蜜在柚子羹完全煮好之后再取出5.一定要将柚子羹晾凉之后再加入蜂蜜，以免破坏蜂蜜的营养成分6.玻璃罐奥放热水里烫一烫，消消毒7.冷藏的时间越长，口感越好
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