安大厨
2018-06-16
1. 找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。
2. 清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。
3. 切好的金桔，用手指压瘪。
4. 所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。
5. 所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。
6. 依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。
7. 取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
8. 大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
如果不爱吃蜜饯甜品的，建议泡果茶，可以生津止渴，饮用后温暖顺气。
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