果果的小厨房
2019-06-09
1. 盆里放清水和少许盐浸泡10分钟后清洗晾干。将金桔纵向等距切5一7刀，刀口不要太深，否则容易切断。
2. 切好的金桔用手按瘪，挤出金桔籽。
3. 去好籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层糖。
4. 密封腌制约2一3天，至沙糖融化。
5. 锅内倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬制。
6. 待锅中的水慢慢变粘稠，金桔呈透明状即可将汁装盘。
做好后密封冰箱冷藏可保存1一2月左右。
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