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法式小甜点玛德琳蛋糕

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法式小甜点玛德琳蛋糕
蜜桃美味 2018-05-08

法式小甜点玛德琳蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 室温鸡蛋2个打到碗里

步骤二

2. 加入白砂糖,用打蛋器混合均匀,不用打发鸡蛋。

步骤三

3. 加入蜂蜜搅拌均匀。柠檬皮丁切碎倒入碗中(我用的是淘宝买来的,感觉有点像果脯似的那种,干的)。

步骤四

4. 筛入低筋粉和泡打粉,搅拌均匀。

步骤五

5. 黄油用微波炉解冻档加热1分钟左右即可,黄油熔点低很容易化。把融化的黄油加入到盆中。

步骤六

6. 把液体黄油和面粉混合物搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。

步骤七

7. 取出冷藏好的面糊,装入裱花袋。

步骤八

8. 模具中涂抹一层黄油,再在上面撒上薄薄的一层高筋粉,把面糊挤到模具中约7分满,不要太满,烘焙中还会膨胀。

步骤九

9. 放入预热好的烤箱,中层 15分钟左右,可用牙签法判断。出现如图这种小鼓包才对呦。

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