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白吐司

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白吐司

白吐司

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 把面团的材料除黄油外,全部倒盆内混合均匀,揉至稍光滑的面团,加入黄油,继续揉至能拉出大片簿膜的面团,盖上保鲜膜发酵。

步骤二

2. 面团发酵至2倍大,用食指沾水插进面团,插出的孔不回缩。

步骤三

3. 发酵好的面团按压排气,分割成三等份,盖上保鲜膜松弛约15-20分钟。

步骤四

4. 将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。

步骤五

5. 轻拉面团由上往下卷起起圆柱体,并轻压收口。

步骤六

6. 面团收口朝下依次放入烤模。

步骤七

7. 放温暖湿润处做最后发酵约60分钟。

步骤八

8. 最后发酵后的面团约9分满,盖上盖,放入预热至180度的烤箱,烤烘35分钟,取出模具轻敲脱模即可。

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