1. 丝瓜刨去外皮切成滚刀块,油面筋用开水泡软,蒜头切片
2. 热锅入油,油温后放入蒜片煸炒至变色,放入丝瓜块炒软
3. 放入面筋翻炒,调入盐、糖、鸡精调味
4. 大火煮至丝瓜和面筋软糯,加入水淀粉勾薄芡,最后淋上芝麻油装盘即可
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