1. 丝瓜去皮,切成块备用。
2. 面筋用水冲洗,去掉部分油脂.然后切成小块.
3. 油烧热后爆香蒜茸,把丝瓜倒时翻炒几下后,把面筋也倒 进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下,等丝瓜和面筋都变软后,下盐和鸡精调味,就可上碟.
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