随心所煮
2018-05-19
1. 芹菜抽丝洗净切斜段
2. 黑木耳泡发后，用淀粉捏一下，用水清洗干净，摘成小朵备用
3. 胡萝卜切细条
4. 大蒜切末，老姜切丝
5. 虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀
6. 锅中烧开水，分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥
7. 锅上火加热，等锅热后，加入油（略多）），油热后，入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出
8. 锅洗净擦干，再入少许油，油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒，入胡萝卜条翻炒一分钟
9. 然后下焯过的西芹和木耳
10. 再翻炒一分钟
11. 入虾仁炒匀，加盐淋少许麻油调味即可出锅
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