心懒私房菜
2018-06-08
1. 煮宽面：适量水，烧开后，加一些海盐和橄榄油，放入宽面，敞开锅盖用中大火煮，煮到面咬开来没有白芯子为准，但是也不要太烂。大约时间为15－20分钟，多多尝试后，还是以个人经验为主就好哈：）煮好后，滤去水，待用；
2. 平底锅内烧热，不用放油，将一片片培根平置，用中火慢慢滴将培根烧出油来；
3. 培根出油后，继续用小火，不断翻面煎，差不多8－10分钟，熟了软乎后，盛出，切成小块，待用，即可。
4. 用培根里煎出来的油，放入大蒜，煸香，再放入菌菇，点入少许松露油，煸熟；
5. 将切成小块的培根和菌菇混合，撒入少许黑胡椒和海盐，按自己的口味倒入重奶油，我不放太多，就点到为止；
6. 将待用的宽面一起放入和培根香菇奶汁一起拌匀，
7. 最后撒上两大把磨好滴cheddar，再拌匀；
8. 盛盘，最后可以少许撒点帕尔玛干酪，黑胡椒，就可以咯。
五彩宽面
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