指尖的味道
2018-06-19
1. 空心菜洗净控干水分。蒜切末备用
2. 热锅下油，下蒜末煸至出香味
3. 倒入空心菜翻炒，下适量腐乳汁，加盐调味炒匀后出锅
炒青菜就是这样，全程大火快炒，我不喜欢把青菜炒到死死的，一般翻几下就起锅了，全过程三分钟都不到。因为有腐乳汁的加入，空心菜也别有风味。最后调入盐时一定要小心，因为腐乳汁本身就有咸味。
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腐乳空心菜