1. 红糖碾成末,核桃仁切成小块;
2. 回软的黄油加红糖打发;少量分次加入蛋液打匀,避免油水分离;加入低粉和泡打粉,稍微拌成松散状后加入核桃碎;
3. 用手轻轻抓成面团,随后把面团整理成宽约4cm的长方体,用保鲜膜包好,冰箱冷藏3小时;
4. 将冷藏后的面块切成约1cm宽的方形片状;烤箱上下火165度,25分钟左右;冷却后的饼干更酥。
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