炒茄子久久
2018-04-28
1. 香肠切成段，可以切的比培根的宽度略窄，因培根加热后会变紧而缩小。
2. 大葱切成段。
3. 竹签按原料先后顺序穿过。
4. 穿好后，直接在煎锅上微火煎上色。由于培根本身会出油，所以煎锅内一定不要放太多的油，甚至可以不放油。
5. 为了保证肉串全熟，再放到烤箱中烘烤3—5分钟
6. 将烤肉酱用微火加热，由于酱汁较稠，为避免烧糊可以加一点水。最后临出锅可以放一点黄油，为酱汁提香增亮。
注：香肠不可用广东香肠代替，它的味道会和培根相冲突。
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