天天来饭馆
2018-05-30
1. 鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味
2. 按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上
3. 准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里
4. 取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉
5. 再放蛋液里滚一下
6. 最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
7. 把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。烤箱预热200度，中层，40分钟左右。
1、这些脆皮料当然是不够10个鸡腿的，大概就能做3-4个，因为一次吃不了那么多，如果你要一次做很多脆皮鸡腿，那么脆皮料要加倍哦2、刷黄油是为了鸡腿更香，后来我没刷黄油，直接在锡纸上刷点色拉油防粘也一样，少了黄油更健康哦。
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