1. 将鸡翅中清洗干净。
2. 冷水入锅烧开。
3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4. 将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中
5. 大火烧开后放入鸡翅中。
6. 再开锅后保持微沸浸煮20分钟,捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可,冷食入味更彻底。
1.鸡翅中焯水的时候要冷水下锅,这样更能逼出鸡翅里面的血水。2.豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配,我直接用的豉油鸡汁,这样方便一些,味道还不错,孩子非常爱吃。3.焖煮鸡翅的时候,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然容易烧焦,用不粘锅来做就好多了。
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