小溪美食坊
2018-06-23
1. 干银耳温水泡发，去硬心，撕成小朵。木瓜削皮去籽切块。枸杞泡发备用
2. .砂锅内注入三分之一的清水，把撕成小朵的银耳和木瓜块倒入，大火煮沸
3. 放入适量的单晶冰糖，小火炖至1个小时。关火前20分钟放入枸杞子
放冰糖的时候可以尝一下，各人口味不一，放到适合自己的甜度就好。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖，以下是这两种冰糖的区别，放上来大家供学习。多晶体冰糖是传统工艺生产而成的。中医上说所的冰糖就是指多晶体冰糖。而单晶体冰糖是1960年才出现的一种产品，但由于生产和食用都比较方便，因而占有了较大的市场份额。但由于没有经过高温熬制等工艺，单晶冰糖的成份和功效和普通白砂糖相差不大。因而说多晶冰糖远好于单晶冰糖。
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