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麻婆豆腐

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麻婆豆腐
酒水馆 2018-05-14

麻婆豆腐

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 豆腐切成小方块,放入沸水锅中煮至浮起

步骤二

2. 将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右

步骤三

3. 把浸泡好的豆腐捞出沥干水分

步骤四

4. 锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒

步骤五

5. 豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟

步骤六

6. 揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡,收汁之后即可盛盘开吃咯~

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