厨房绝活
2018-06-18
1. 牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）
2. 加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒
3. 顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性
4. 一小碗面粉
5. 慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状
6. 将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟
7. 将饧好的面团揉成长条用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮
8. 取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合包好的饺子将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
