辣香扇贝
2018-05-10
1. 将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软，捞出后用冷水冲净，备用。
2. 糯米、黄米混合后淘净，加入蔓越莓干拌匀。
3. 选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入，米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。
4. 折叠粽叶使粽叶把米全部包住。用粽绳缠绕粽子4―5圈，系上活扣即可。
5. 包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
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