有食同享
2018-05-09
1. 虾包皮
2. 剁成虾泥
3. 板油也剁成泥
4. 河虾去壳取肉，加盐充分洗白，挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。（虾茸加蛋清，盐，料酒，鸡汁少许，教打上劲备用）.
5. 青椒，红椒，黄椒切丝，香菇切丝，姜切丝备用.
6. 虾茸装表花袋中.
7. 在热水锅中挤成虾丝制成熟备用。
8. 锅内放少许油，炒香姜丝后下入其余菜丝，下入葱姜水，料酒，盐，鸡汁制成汤汁后下入鱼丝，开锅勾暴芡打少许明油即可。
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