小竹私房菜
2018-05-13
1. 首先把豆干洗净，切成条状，然后过水焯一下，捞出。焯的时间不宜过长，主要是为了干净，让豆干半分熟。豆干你可以选用任何一款市面你买得到的，或者你喜欢的款。因为现在品种太多，大家口味不同哈
2. 青红辣椒洗净，去籽，切丝，备用。去籽主要是怕辣，如果不怕辣的同学可以保留着，我在这里主要是配色有，好看！
3. 上锅热油，加入蒜末，干辣椒炒出香味，然后放入青红辣椒炒几秒，加入豆干，翻炒1分钟。添加酱油调色，盐，味道调味，就可以出锅了！
这是一道快熟菜，豆干我们之前有用水焯过，所以后面炒的时间就不用太长了，一分钟就能搞定。简单易做，如果你也喜欢，就一起试试吧！
冷菜-香辣缸豆
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