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蒸螃蟹

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蒸螃蟹
依依美食客 2018-05-12

蒸螃蟹

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 买回来的螃蟹在水盆里缓上一两个小时,最后半小时也可以加点酒,把它迷醉了,这样刷的时候就不会被夹着了,呵呵

步骤二

2. 锅里做上水,把螃蟹刷好,小心被夹着哦,花椒大料少许泡水做出花椒水

步骤三

3. 将其背部朝上放置在篦子上,撒上盐放入葱姜,淋上花椒水,开火蒸上15——20分钟

步骤四

4. 姜一块,去皮剁成末,放碗里倒入味极鲜酱油,米醋,再稍稍来一点儿香油调成姜醋汁,待蒸好螃蟹,蘸着姜醋汁就可以美美的吃上一顿了。

1螃蟹要买活的,买回来放入盛有清水的盆中缓一两个小时以上2螃蟹性寒,最好蘸着姜醋汁食用。但让也可以直接食用,看个人喜好,我个人觉得蘸着姜醋汁更觉得蟹肉的鲜美。3姜醋汁里味极鲜酱油只要很少,主要是醋和姜末为主

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