1. 买回来的新鲜海虾洗净,减去虾须,沥干水分。也可以开背去除虾肠待用。我那天没时间就没开背,直接做的
2. 锅里放的油比平时炒菜稍稍多一点儿,加少许盐糖炒一下,再加入姜蒜,倒入大虾快火翻炒。
3. 摆盘,上菜
老实说这道菜是我自己琢磨着这样做的,先放盐和糖,这样子做出来的虾比较容易入味,很鲜美,颜色也是红油油的很漂亮。
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