补脑核桃
2018-05-15
1. 将土豆去皮切成丝，用水冲去表面的淀粉。
2. 胡萝卜洗净切丝。
3. 电磁炉汤锅内加水，加少量的盐烧开后，将土豆丝，胡萝卜丝沸水里捞过，迅速放入冷开水中浸泡片刻，捞出控水备用。
4. 糖和白醋按2：1的比例搅拌均匀，倒入土豆丝中。淋上适量的橄榄油、少许麻油，按个人口味加入盐、大蒜粒、葱花拌均匀即可。
土豆丝不要烫的时间过长，一定要放入冷水中浸泡，才会有脆感。还可以加入香菜、红绿辣椒，那样色彩会更好看。喜欢吃辣的，还可以加入辣椒油，老干妈调味。
胡萝卜，苹果和蜂蜜！
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