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火爆姜丝肉

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火爆姜丝肉
酸奶屋 2018-04-28

火爆姜丝肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝,清水里滴白醋,将切好的姜丝放入浸泡15分钟后沥干水分备用;里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟,葱蒜分别切碎

步骤二

2. 锅热油,约七成热时加入葱蒜炒香

步骤三

3. 加入里脊肉丝划炒至变色

步骤四

4. 将姜丝放入锅中,依次加入生抽、盐和糖,翻炒至姜丝变软,出锅前淋入香油即可

1.刮下来的姜皮不要浪费,装在煲汤的小无纺布袋里风干,在煲汤时加入汤中代替鲜姜片味道依然很浓2.炒这道菜全程用大火爆炒才香3.如果把生姜换成仔姜就是超下饭的仔姜炒肉了

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