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炸酱面

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炸酱面
love花卷 2018-05-09

炸酱面

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 面粉加一枚鸡蛋和适量温水揉面,要把面揉的有弹性,必要时连摔带打都无所谓,记住我们的目的是弹,弹弹弹!弹走鱼尾纹~~~

步骤二

2. 揉好的面团切成大的剂子揉成长条按扁,过压面机反复2次1档,再调档位至合适厚度,再反复过档,最后压出自己喜欢的宽窄的面条。没有这面条机的就擀面杖擀面。面饼擀成大的薄片叠起用刀切成宽窄适合的面条。

步骤三

3. 鲍鱼、海参、鱿鱼、五花肉全部切丁

步骤四

4. 黄瓜和胡萝卜切丝,胡萝卜和豆芽焯水备用

步骤五

5. 五花肉爆炒出油,倒入姜末,海鲜丁,几滴鲍鱼汁,料酒略加翻炒后倒入甜面酱和豆瓣酱,适量清水熬煮。可加少量糖增鲜。熬煮至酱汁粘稠冒泡。这酱就成了。

步骤六

6. 面条开水下锅,煮个两三分钟也就差不多可以捞出了。煮好的面条过凉水。让面条更劲道。

步骤七

7. 面条配这极品炸酱再加上蔬菜这么一搅拌。何止一个“鲜”字了得~~~啊~~~哦啊~~~哦诶~还是鲜还是甜?还是鲜还是甜??还是鲜个地个甜??还是甜个地个鲜个一个多?唉呀呦还是要还是要!吾爱要吾爱要!!吾还要一碗~吾还要一碗~~~~~

步骤八

8. 新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。

炸酱面当然还是中国的最牛逼咯!韩国倒是把咱中国的炸酱面发扬光大,那哪行?

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