姜葱果味
2018-05-05
1. 鸡翅尖洗净，姜切片、葱打结备用；
2. 锅中烧开水，鸡翅尖焯水；
3. 焯过水后再次清洗干净；
4. 锅中另备水，放入鸡翅尖，水要能淹没鸡翅尖，并加上姜片、葱结、料酒一起煮；
5. 煮开后转小火继续煮8分钟；
6. 捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透；
7. 将冷透的鸡翅尖盛入容器；
8. 将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中，浸没住鸡翅尖；
9. 密封放冰箱冷藏至入味，约4小时即可；
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