上游小鱼
2018-06-06
1. 食材：有机大米、花生、鲮鱼滑和香菜。
2. 预先煲好的猪骨汤。
3. 将猪骨汤倒入洗净的砂锅，放入浸泡2小时的有机大米。
4. 放入洗净并浸泡好的花生。
5. 盖锅盖，大火煮开。
6. 揭盖，捞起泡沫。
7. 用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
8. 边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入鲮鱼滑，煲10分钟。
9. 倒入适量的橄榄油。
10. 放入适量的鸡粉。
11. 倒入适量的鱼露。
12. 煮滚，即可关火。
煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相。
营养的花生鱼滑粥
这里的鱼滑指的是鲮鱼滑，其实也可以用其他的鱼替代，花生鱼滑粥
来自绝不加醋
鲜香美味的花生鱼滑粥
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