妈妈的味道
2018-07-16
1. 三个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。
2. 蛋白加白糖
3. 打蛋白，用机器省事很多
4. 打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟
5. 豆渣还是需要加点面粉的，记得要过筛
6. 如果太干需要加少许豆浆
7. 大概这个湿度
8. 分次把打发的蛋白和豆渣混合
9. 拌匀了，用橡皮刮刀抹平
10. 微波炉叮7分钟。
11. 拿出来倒扣就脱模了
12. 都不用抹油，一点都不沾
1.豆渣的干湿度每个人做出来的都不一样，所以以上配料只能算是个参考。豆渣最好不要太干，否则很容易干裂开的2.我吃的比较少甜，甜度自己掌握3.微波炉的瓦数不一样，叮的时间就不一样，需要自己试验了
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