1. 小油菜洗干净后,切末或者小段备用
2. 小锅烧水,在水里滴几滴食用油,把油菜放进去煮1分钟左右。捞起来,沥水
3. 把姜和蒜切末备用。
4. 把沥干水的小白菜用手挤一下水分,然后倒在盘子里。
5. 在上面放上盐,鸡精,蒜末,姜,花椒,生抽
6. 锅烧热,倒少量食用油,油热后,用小勺舀一勺熟油泼在摆好调料的盘子里 。拌匀即可。早餐配粥很棒喔!!!
1,热的熟油淋在姜蒜上,会爆香,增加味道。也不必担心吃了蒜出门会有味道。因为蒜已经熟了。2,如果不想临时弄热的熟油,凉的也可。或者喜欢香油味道的,淋一点也可。看个人口味吧。3,小油菜可以换成小白菜,菠菜,都可以这样做。4,煮小油菜的时候滴几滴油是为了让油菜不变色,看着更加鲜绿。5,小油菜也可以洗干净后,先用水煮,再切末。看个人习惯吧。影响不大。
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