海棠煮食
2018-04-25
1. 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段
2. 红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状
3. 起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒
4. 下虾酱蚝油炒香
5. 下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶
6. 再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅
1，菜杆菜叶分开炒才能熟成一致,2，虾酱蚝油都有盐分，不用另外加盐3，炒的过程很快，事先把调料都备好防止手忙脚乱
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