浅笑厨海
2017-11-28
1.荷兰豆掐去两头的弦，洗净放锅里焯3~5分钟，腊肉煮熟切片，姜切丝，葱切段；
2.锅放油烧热，放入姜丝、葱段炒出香味，再下入腊肉煸炒；
3.放入荷兰豆炒30秒，再放入十三香、鸡精、盐翻炒均匀；
4.再倒入红酒；
5.倒入酱油；
6.出锅前放入少许白糖提鲜。
1、烹饪这道菜其实用不了多少时间，主要是煮腊肉用的时间长了些；2、荷兰豆不要焯的时间太长了，不然的话吃起来口感不好，软塌塌的；
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