菜满楼
2018-05-07
1. 牛腱肉2斤左右，洗净，开水中焯过，取出，放入高压锅，水半没肉，干黄酱半袋用水泄一下，去掉渣子，放入锅中，稀释过的甜面酱一袋放入，超市买的炖牛肉料两袋放入，颗粒状冰糖五六粒，蜂蜜一汤勺，如口重，可加少许盐或老抽，喜欢辣的可放入干辣椒若干。盖上锅盖，冒气后加阀，大火25分钟。出锅后，在牛肉上浇少许汤汁。剩余的汤汁可用来炖菜或做面条。
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