春季运动会家族版大型豪华可爱便当怎么做好吃又简单,做法图解分享,鹿肉小样-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 材料：白米饭，鳕鱼子粉，碎蛋黄，毛豆粉做法：盛出适量白米饭，分别与鳕鱼子粉，碎蛋黄，毛豆粉混合，用保鲜膜包裹制成橙色，黄色，绿色饭团。（小贴士：鳕鱼子粉饭团可以用番茄酱饭团或鲑鱼肉松饭团代替，毛豆粉可以用煮熟的毛豆碾碎代替）小红帽，小白帽声援团做法：将剪好的海苔贴在鳕鱼子饭团上做成可爱的娃娃。芝士球和红肠做小白帽小红帽，用干意大利粉固定。（详细图解参见博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_634bf1f20102e6uo.html）

步骤二

2. 海苔鸡蛋卷和双色肉卷材料；鸡蛋3个，海苔适量，盐少许做法：1.将鸡蛋打散，加少许盐搅拌，三分之一倒入平锅内，摊熟。2.上面盖上海苔卷起，卷到头，再倒入剩下的二分之一蛋汁，煎熟卷起。3.倒入最后的蛋汁，煎熟卷起后出锅，用保鲜膜包裹固定形状。材料：云豆10根，胡萝卜两根，猪肉片300g，酱油，料酒，糖做法：1.云豆去线，洗净，胡萝卜去皮洗净，切成10条，同时放入沸水焯熟后凉晾。2.肉片3片连接，将云豆和胡萝卜条叠放后，卷入肉片成肉卷3.平底锅油烧熟后，将肉卷收尾处向下放入锅内煎至变色。4.加入酱油，料酒，糖和水，盖上锅盖，煎至收汁。切成一口大小的双色肉卷。

步骤三

步骤四

4. 芝麻炸鸡条及煎虾仁材料：鸡胸脯肉300g，蒜泥，姜泥，料酒30g，酱油20g，芝麻油5g，鸡蛋1/2，芝麻适量，淀粉20g，低面筋粉20g，油适量做法：1.鸡肉切一口大小，和蒜泥，姜泥，料酒，酱油，芝麻油一起倒入塑料袋，揉好，放置30分钟。2.将鸡蛋打散倒入口袋再次揉到入味。3.放入芝麻，淀粉，低面筋粉混合。4.用中温油炸至金黄，取出放置2～3分。5.油加至高温，再次炸至熟透。

步骤五

5. 番茄肉馅油炸馄饨材料：猪肉馅，番茄酱，馄饨皮做法：1.将肉馅炒至变色，加入番茄酱翻炒后，凉晾备用。2.用馄饨皮包肉馅，对折成三角形。3.放入烧开的油锅炸至金黄色

步骤六

6. 芝士巧克力油炸果材料；芝士球，巧克力豆，馄饨皮做法：1.将巧克力豆塞入芝士球。2.用馄饨皮如包糖果一样包起。3.放入烧开的油锅炸至金黄色。