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家传土豆烧排骨

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家传土豆烧排骨
上游小鱼 2018-05-15

家传土豆烧排骨

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 锅内烧热油以后把排骨放下去翻炒

步骤二

2. 翻炒至排骨表面已经金黄,可以闻到肉香味了

步骤三

3. 这时候放大概1-2汤勺糖下去翻炒上色

步骤四

4. 马铃薯去皮切块,放到锅里煎炒到表面金黄

步骤五

5. 把金黄的马铃薯放到锅里和已经上色的排骨加酱油翻炒均匀,然后加开水,没过排骨即可,大火烧滚以后盖锅盖转中火焖煮

步骤六

6. 待汁收的差不多的时候放蒜头进去翻炒一下

步骤七

7. 完成!超好吃~~~\(^o^)/

这道菜看起来很简单,但是真的很好吃!但是有几点一定要注意:1、马铃薯要切得大块一点,不然容易碎,煎炒的目的也是让马铃薯比较不容易碎。2、不要嫌累,一定要等排骨变金黄以后再放糖翻炒上色。3、起锅前放蒜头翻炒,蒜头的香气和排骨还有马铃薯很好的融合。

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